氷を使って温度計校正をしていただければ、0℃を基準として比較することができます。Web麹守りの温度計は、CALねじを回すだけで校正を行うことができます。また端子ごとの微妙な数値の差についてですが、センサー自体は合金ゆえ、どうしてもロットごとの誤差が生まれてしまいます。その点を除けば、K熱電対方式は比較的再現性に優れています。精度についてはホームページ上の機器の仕様をご確認ください。